燒腩仔(芝麻皮) 鬆化脆皮自己弄

鬆化，一定要鬆化，大家可試試看

先來備料吧.

緊記，是浸8成熟就成!

好開心，需則很花工夫，但鬆脆又不會死咸  ^0^



再做第二次^0^

今次懶了，只刮了一次，真的有差，看左上角那處就沒那麼鬆化，應刮破那些泡泡再上油爆多次，可惜 v_v!................

要吃好東西，真不能懶..............

上次有部份脆而不鬆，很不爽，今次不偷懶, 三刮三燒


看，真的有差，超超超超超超超超鬆脆，最正就是今次

斤Catty,市斤Jin，台斤Catty (Taiwan)，克gram，磅 Pound 對照

當我們看食譜學煮食，會因應不同地區而單位有別.

最複雜的是斤(香港), 市斤(國內), 台斤的關係.

如個別去互相運算，其實真有夠煩，所以，將其變為 克(g)去計就較方便.


附圖就是簡易對照.為了簡化，只列出g的值，其餘一運算就成

如看到"國內"的食譜，3斤半糖，那就是 3.5x500=1750g , 因國內1市斤=500g

看到英國食譜，兩安士鹽, 那就 2x28.35=56.7g

1錢(香港) 八角, 那就 1x3.78=3.78g

一切化成 g ，也不需理一斤多少磅，一兩多小安士.

永沒量錯 ^0^

我並建立了一試算表，方便鍵入數值計算

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1CIuHUBAch6JD_d1OtHsoIzncEpxEbiAMALoWuutyJ2A/edit#gid=2116585400

臻" 大馬士甲鋼, 片菜刀開封

片刀，真的要鋒利，看看我的最愛臻" 大馬士甲鋼, 片菜刀 ^^

上網看其鋼材, "臻" 大馬士甲菜刀, 中夾層也是 VG-10,

與$1220那把 孖人一樣.但價錢就不同了.便宜很多

當然臻也不能與"筍" 或 "霞" 相比 , 但我已很滿足了

握刀那一刻, 刀既精神氣已由掌心透入丹田, 好快就進入人刀合一既境界...嘻嘻

好啦, 真切吧, 切時簡直.....爽, 好利啊, 切魚時簡直是......如畫過空氣般, 切開左都唔覺已切開, 與之前那把超市菜刀真係不同感受.

現片，切就用這把，軟砍就用梁添記的2號九江刀，正!

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[120304] 報告狗班長．(69)

這集很令人感動，那隻洛威拿最終能得到好主人

window 7 開機 load 甚麼

當不停下戴各類軟件，好多軟件會在電腦啟動時就 load，已經慢的電腦，更被拖死.

尤其那些網上播放軟體，又不是一定看片，但他們就是要 load ，真有夠煩.

還是限制一下好.

windows fail to connect to system event notification service

window 真有夠煩, 彈出 windows fail to connect to system event notification service
可試試這個方法

枋橡膠產品粘手解決方法

很多產品，因想做防滑，但因成本問題不能做包軟膠，就噴塗一層仿橡膠油去防滑.

初用沒甚麼問題，但久了就會粘手, 如加了一層永不干固的膠水在表面，真有夠討厭.
掉了又浪費，但粘粘的怎用，又污糟.

其實解決方法好簡單，就是牙膏.
牙膏還有一好處，因不是水劑，不會流入機內

當然，抹掉後就不能再有仿橡膠效果, 但.................不粘粘的，我又可開心的繼續用. 

溫馨提示別像我那麼不小心，抹掉絲移印了 ^0^

魚缸清青苔好幫手:鮑魚螺

家有大窗台，就放了一魚缸，養養米奇，蝦仔，水草等，但缸放窗台，因陽光照射好易生青苔.

用青苔刮或信同卡刮真有夠煩了。
所以能用生物去自然清青苔就最好，鮑魚螺可是超正選擇

看，我的 4 尺缸，3-4粒就干干淨淨.，真的超讚

這就是鮑魚螺的樣貌

補牆 DIY

一些小工程，找裝修師傳做價錢貴之餘還不多願意接來做. 不如自己動動手還好.

看，我前時冷氣位滲漏，外牆管理處負責重做防水後，室內決定自己攪.

問了做裝修的朋友，再上 Youtube 看看一些片，就膽粗粗試試看，大不了最後找裝修師傳重做.
但自古成功在嘗試，不試就永遠不會成功嘛 ^0^

我也不磪定工序是否全對，始終各師各法，貼出來讓大家一同研究研究.

因修補範圍大，所以不用牆之寶或平底漿那些已混合好的物料，那太貴.

先說物料:
1) 菜膠.
2) 福粉
3) 白石膏粉
4) 光油 (凡立水)
5) 水施拿
6) 油漆
7) 化白水

1) 先鏟底, 用約 1:10 化白水起出舊油漆, 除卻化白水有點臭外，鏟底真好爽, 好好玩.

2) 鏟底後用濕布抹去牆灰，再油上水施拿，待干 (約1小時)，再油第 2 層水施拿

3) 開灰:
比例 ( 其實要看手感啦 ) 大約 3份福粉，1份菜膠，5%光油
### 記得加光油 ###
將以上三種物料倒在筒內，稍為攪混.

怕煩就買罐 906,................^-^

4) 將灰上在灰板上，用灰池將其混滑，灑點白石膏粉，再混滑.

加了石膏粉會較快干，而我不是熟手，所以我先將灰混滑才再加石膏粉再混滑. 免卻混混下干都未批灰, 熟手可一次過

混到好像弄蛋糕的 Cream 般，好過引 ^0^

然後批灰上牆，再用灰板邊刮淨灰池底，再用灰池燙平牆上批灰 (收灰).
基本上收灰, 再上灰，都習慣先用灰板邊刮淨灰池底就 Fit 曬.

通常批灰要批幾層，記緊第一層干透才批第二層

而批灰是由上到下造，先做天花再做牆身. 修邊角及牆腳.



5) 批灰時，灰池側側地批

6) 待灰全干透，就到最污糟及辛苦的工序，省灰
我的媽呀，也太大塵了吧，除必要戴口罩外，我還帶著潛水鏡^0^，尤其省天花，基本上落雪一樣.

用150砂紙包著方形物件省, 較易平.

7) 當牆身補好省靚後，油上一層低漆 ( 我上多次水施拿就算.............)

干透後就油上油漆,  干後再油第二層，油幾層

完成 ^0^

看, 蠻不錯吧, 需不能與專業師傅比, 但滿足感超強. ^0^

好開心啊 ^0^

用盡你的牙膏，乳霜，支裝練奶.................小技巧

一些乳霜，支裝練奶, 牙膏...............等，用到尾時很難再支出來，用力刮，刮到手痛還是有剩，尾部剪開，那很易流到週處都是，如潤手霜放包包那就糟糕.


分享一小技巧，讓大家能用盡他.


方法如圖，就是蓋合好蓋子後，搖呀搖，再開蓋，那些膏或霜就被離心力推到蓋前.

用盡你的產品吧， go go go!

幾百元焗爐怎選好

喜歡焗東西，快靚正又好味，但究竟買那些好，貴的上萬，便宜的幾百.

對我這等草根階層，當然是幾百元為目標。

當錢銀緊緊時，就要買只滿足基本的功能的型號.

焗爐, 我覺得最要緊是

1)上下火能獨立開關，並能獨立調溫 .

2) 有轉軸作烤春雞

但幾百元要有上下火能獨立開關，並能獨立調溫功能的真不多, 最終買了這個.

2009 年買，用到現在，還是正正常常, 買電器，有時真的講運氣.

紫砂電湯煲

免卻忘記關火，用電紫砂煲真不錯，現在煲湯煲粥都是用佢，煲好後自動跳去 keep warm, 正啊

這個煲用了超過 6 年，還是正常運作, 利害吧 ^0^

產品設計: SolidWorks 逆向工程之 STL

近來不知何解，客人很多給 STL 檔給我們再進行後續工程設計，真有夠煩。

之前用 Pro-E, 收到 STL 檔就只能重畫，現在他們的新版本不知是否已能直接以 STL 修正了.

現公司用 SolidWork, 以STL 檔再後續，這方面他可強得多.

方法：

在 solidwork 開啟舊檔時選 stl格式，
再選" 選項"，
再在裡面選"實體輸入"

這樣 STL 輸入的實體就能在 SolidWork 再工作，因已變形 solidwork 的實體模型，這就等如在 solidwork 建立的實體.

尤其用 ZBrush 建立的成品，要在工程軟件間轉換，STL 能直用真有夠讚

illustrator 中 group , ungroup 與 ungroup all 小技巧

 illustrator中 group , ungroup 與 ungroup all 小技巧  

例如如group了10層吧 

按 ctrl+shift+g 是單1次的 ungroup 

按 ctrl+shift+g 時 "按著"ctrl+shift , 再每按多一下g , 就是遂層去 ungroup 


按 ctrl+shift+g 時 長按(是長按著3鍵啊) 就是 ungroup all 了   

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開罐後不割手的罐頭刀

這把孖人 2009 年用到現在，最厲害最重要的是開完的罐邊不割手!

到現在還是超鋒利，真的超值超正！

港式波蘿包做法

港式波蘿包與台式做法有點不同的.



如是家中弄來自己食，建議用鮮牛油代替豬油，盡可能不用孖油，因健康最重要嘛.

另外注意份量，此份量是麵包店的份量，是做貨的量，請按內文自行計算自己想做多小個啊.

另外如買焗爐，請選購上下火能獨立開關及獨立調溫的型號啊.

港式雞尾包做法

雞尾包可以說是香港特有的包，快來試試做吧 ^0^

如是家中弄來自己食，建議用鮮牛油代替孖油，因健康最重要嘛.

另外注意份量，此份量是麵包店的份量，是做貨的量，請按內文自行計算自己想做多小個啊.

我在超級市場買雞蛋不幸事件

是我運氣不好還是怎的，時常在超市買雞蛋買回來也是壞了，有時一兩隻壞，但今次更跨張, 6隻有5隻壞. 他X的又不便宜，究竟想怎樣啊.

現時已不再在超市買，需要行遠點，還是去傳統街市買算了.


氣死我了！

保溫飯壺那款好

因想要健康, 想飽肚加便宜,所以上班帶飯.

但又不想丁微波爐, 因不好吃也不健康.所以用保溫壺就最 fit

但試過好多品牌的保溫飯壺, 根本好小能保溫到午飯時還能熱, 通常只能溫溫地...........vv
但總算給我找到個, 希望能幫到正在尋找能保溫飯壺的人.


圖中就係我曾用過的各種品牌大小保溫飯壺，究竟那款好？

就是這款，不負所托 , 真能保到我要既 "熱飯".我就是要揭蓋時有煙呀,go go go 

沒錯，他是燜燒罐，但用作保溫飯壺超乎想像的好!

現時我晚上將米及菜洗淨，放入雪櫃，早上起床第一件事就是全煲放飯煲開始煮飯，半小時完成，這半小時就梳洗，去洗手間，更衣等.

然後入罐，上班.

下午時飯是熱呼呼的，真箇健康便宜又方便，正！

洛神花蜜錢及洛神花蜜

快到9月，又是自己弄洛神花蜜錢及洛神花蜜的時間, 快留意街市，有賣就買來弄弄吧.

最愛用來沖泡，酸酸甜甜就如利賓納，正!

物盡其用手提電腦

近年的電腦真的太易壞，用三兩年就玩完，也太易壞了吧，真蠻不爽，更煩人是轉 Windows 8 真有夠............

看，老子就是不服，橫豎只在家用，就變成百鳥歸巢的怪機，希望捱多三兩年.......

家居買電鑽

早前搬新家，到宜家買了些家具，但不想花費讓他們組裝，而且新居也要鑽些孔掛東西，就買了把電鑽，組裝鑽孔全自己完成，超方便.

但電鑽功能款式甚多，家用究竟買那種才好，大家可參考一下 ^0^

熱帶魚蝦: 自制簡易渦虫捕捉器

渦虫 養蝦仔最怕就是渦虫，但又小不免會有.  DIY 一個渦虫捕捉器, 超正啊 方法好簡單:

找一小膠盒，盒底刺一些小孔(約1mm) ，在盒內放生的食物，如一塊蠔，魚或蝦肉，放缸底，好快渦虫就捕獲一大窩

產品設計: 在 Keyshot 做半透明效果

就如啤 P.P 的容器那種效果